Koffie branden
Koffie arriveert in België als ‘groene’ koffiebonen. In onze branderij in Gent worden die bonen zorgvuldig gebrand en verpakt. In deze blogposts lichten we dat proces toe.
De koffieprijzen zijn geëxplodeerd en dat is goed en slecht nieuws
De huidige internationale koffieprijs is bijna het dubbele van wat we gewend waren tot april 2024. Hoe komt dat? Profiteert de koffieboer mee? En wat met de prijzen van RAF Coffee?
100% recycleerbare verpakking
In de wereld van koffieverpakkingen is het een uitdaging om duurzaamheid, versheid en betaalbaarheid te combineren. Na intensief onderzoek en veel testen hebben we dé oplossing gevonden
Decaf koffie
Er zijn 3 methodes om cafeïne te onttrekken uit de groene (ongebrande) koffie. De klassieke methode maakt gebruik van een chemisch extractiemiddel (Dimethylchoride). Omwille van het gebruik van de chemische stof in het productieproces, kan de methode niet biologisch gecertificeerd worden. De 2 andere methodes zijn wel biologisch; De CO2-methode en de Swiss Water Methode.
Van groene koffie tot kopje espresso: hoe checken we de kwaliteit?
Hoe controleer je de kwaliteit van groene koffie? En hoe volg je de kwaliteit op tijdens het brandproces? Lees hier hoe we dagelijks proeven en indien nodig aanpassen en verbeteren!