RAF Coffee in Peru
Een origine dat bekend staat om duurzaamheid, met een recordaantal Bio en Fairtrade gecertificeerde coöperaties. Met ook een constante kwaliteit en vlotte logistiek, is Peru een geliefd origine.
7de
Plek in rangorde van koffieproducerende landen
352.645
Jaarlijkse productie van koffie, uitgedrukt in ton
150.000
Geschat aantal producenten actief in de koffiesector
Een origine dat bekend staat om duurzaamheid, met een recordaantal Bio en Fairtrade gecertificeerde coöperaties. Met ook een constante kwaliteit en vlotte logistiek, is Peru een geliefd origine.
Koloniale koffie
Koffie werd vermoedelijk al vanaf het midden van de 18de eeuw gecultiveerd in Peru. Tijdens de koloniale tijd werd koffie er geteeld op grote plantages. Na de dekolonisatie werden die, zoals in veel andere Latijns-Amerikaanse landen, gefragmenteerd en verdeeld tussen lokale kleine producenten.
Symbool van duurzaamheid
Enige structuur in de sector en een deftige infrastructuur bleef gedurende de 20ste eeuw vrijwel afwezig. Dit in tegenstelling tot een land als Colombia, waar een centrale koffiesturing en beleid leidden tot een sterk, goed georganiseerd koffieproducerend land. Dat gebrek aan structuur en infrastructuur werd begin jaren 2000 rechtgetrokken door NGO’s en certificeringsorganisaties. Kleine producenten gingen zich verenigen in coöperaties, de overheid moedigde aan om te investeren in biologische teelt en Fair Trade certificering werd populair. Er ontstond een heuse biologische, fairtrade koffiesector van Noord tot Zuid Peru, op de flanken van het Andesgebergte.
Grootste aanbieder van gecertificeerde koffies
Peru groeide uit tot de grootste aanbieder van biologische koffie en oogstte daarmee heel wat marktvoordelen. Maar omdat de biologische teelt destijds enkel bestond uit het niet gebruiken van meststoffen en pesticiden (er werd dus niet gewerkt met duurzame biologische technieken voor het behouden of verbeteren van de bodemvruchtbaarheid), kelderde de productiviteit, en deden schimmelziektes hun intrede, zoals koffieroest.
Een stabiel origine
Gelukkig kwam de Peruviaanse koffiesector die tegenslagen te boven door ‘duurzame’ biologische methodes en resistentere variëteiten te gebruiken. Momenteel is Peru een vaste aanbieder van fair trade en biologisch gecertificeerde koffies, aan een goede prijs, constante kwaliteit en met een vlotte logistiek. Vandaag zijn 30% van de producenten in Peru georganiseerd in Fair Trade en biologische coöperaties, wat heel veel is vergeleken met andere koffieproducerende landen.
Onze single origins uit Peru
Beestenzak Peru
Geroosterde noot, citrusfruit, mooie fijne aciditeit en complexiteit. Polyvalent koffie: in espresso voor wie houdt van wat aciteit, heerlijk in filter en French Press. Lees alles over product en producent →