Alle origines
Demo
Colombia
De 4de grootste producent van arabica koffie heeft een rijke variatie aan koffieprofielen, die wereldwijd succes kennen. Dat is mede te danken aan een sterke nationale koffie-organisatie, die honderd duizenden producenten ondersteunt en omkadert.
Peru
Een geliefd koffie-origine, dankzij een constante kwaliteit en vlotte logistiek. Bovendien staat de Peruviaanse koffiesector bekend om haar duurzaamheid en telt ze een recordaantal Bio en Fairtrade gecertificeerde coöperaties.
Brazilië
De grootste koffieproducent ter wereld met ook een jaarlijks stijgende lokale consumptie; Brazilië domineert de koffiemarkt. De economische situatie, het klimaat en de logistiek van het land hebben een rechtstreekse invloed op de koffieprijzen wereldwijd.
Indonesië
De koffiesector in Indonesië is groot, divers in productiesystemen en verwerking en erg verspreid, omwille van de vele eilanden. Ondanks zijn lange historiek worden de meeste regio's helaas gekenmerkt door lage opbrengsten en zwakke producentenorganisaties.
Mexico
Ondanks het grote potentieel voor koffie in Mexico, kwam de sector pas op het eind van de 20ste eeuw tot bloei. Vandaag is ze de grootste producent van biologisch gecertificeerde koffie en een symbool van duurzaamheid.
Oeganda
Met een productie van robusta en arabica is de koffiesector de spil van de Oegandese economie. Helaas staat die enorm onder druk door klimaatverandering. De overheid investeert sterk in de sector en mikt op een productiestijging via verschillende programma's.
Guatemala
Een nationaal coördinatieorgaan ondersteunt producenten, coördineert de export, onderzoekt innovatie en promoot de Guatemalteekse koffie wereldwijd. Een relatief recente switch naar specialty koffie en een focus op kwaliteit en duurzaamheid gaven de sector een nieuwe boost.
Ethiopië
Hét Afrikaanse koffieland, dankzij wereldbekende variëteiten van uitstekende kwaliteit en zijn rijke koffiecultuur. Bovendien is Ethiopië het oorsprongsland van arabica koffie. Miljoenen koffieproducenten telen er vandaag arabica in een door de overheid sterk gereguleerde sector.
Honduras
De laatste 10 jaar werd Honduras de grootste koffieproducent van Centraal-Amerika. Zowat overal in het land wordt arabica geteeld en elk voorjaar, na de oogst, moet die enorme productie via tienduizenden containers het land uit, met koffiefiles tot gevolg.
DR Congo
Koffie met een koloniale geschiedenis, optimale groei-omstandigheden maar een uiterst moeilijke context. Pas rond 2010 herleefde de Congolese arabicasector rond het Kivu meer, met de opstart van verschillende coöperaties die stabiliteit, werkzekerheid en investeringen in de gemeenschap met zich meebrachten.