Comfort Blend
Comfort food was er al, nu ook Comfort Blend. Iedereen content!
Een intense, zoete, crèmige blend met toetsen van geroosterde noten en chocolade. Voor de liefhebbers van weinig aciditeit of fruitigheid. Voor espresso of lungo en uiteraard ideaal voor de bonenautomaat!
non-EU agriculture
Mag het iets meer zijn?
Check onze volumekortingen
- -5% bij aankoop van € 95 koffie
- -7,5% bij aankoop van € 145 koffie
- -10% bij aankoop van € 225 koffie
- niet cumuleerbaar met afhaalkorting
Koffiepaspoorten
Chiapas
1200-1400 m
Washed
Sun-dried
Trader
Catimor, Caturra, Red Catuai, Typica
Organic, fair-trade
Cajamarca
1200-1600 m
Washed
Sun-dried
Trader
Catimor, Red Catuai, Typica, Yellow Catuai
Organic, fair-trade
Santa Rosa (Copán)
1400-1600 m
Washed
Sun-dried
Direct
Bourbon, Catimor, Pacamara, Red Catuai, Yellow Catuai
Organic
Over Fecjem
Koepel van coöperaties in Chiapas
Fecjem Group is een Mexicaans bedrijf dat 4 koffiecoöperaties uit de Chiapas streek verenigt. In het totaal vermarkt ze de koffie van een 7.000-tal kleine producenten. Ze produceren zowel arabica als robusta koffie, voor de lokale markt en voor export naar de VS, Europa en Japan.
Landbouw-ingenieur met een idee
De Fecjem Group werd opgericht door landbouwingenieur C. Edgar Guildardo Flores Miguel, die de levenskwaliteit van de producenten van biologische koffie wilde verbeteren. Door zich duidelijk te positioneren in de Bio markt (ze bieden enkel Bio aan), in te zetten op kwaliteit en een efficiënte interne organisatie, kon het bedrijf voor de 4 coöperaties die het omvat, toegang krijgen tot de beste internationale markten. Vandaag staat de zoon van de oprichter aan het hoofd van het bedrijf.
Advies rond Bio teelt
Koffieproducenten in de Chiapas streek hebben gemiddeld 5 ha land, waarvan zo'n 3 hectare met koffiestruiken beplant is. De productiviteit is eerder laag. Jongeren zien geen toekomst in de sector en trekken naar grote steden of naar de VS. De Fecjem Group wil de toekomst van de koffiesector verzekeren en zet in op technisch advies voor de Bio teelt van koffie (om het rendement te verhogen), trainingen rond kwaliteit, ondersteuning bij verwerking. Door de coöperaties in te verenigen onder een bedrijf dat de export zelf beheert (ze hebben eigen verwerkingsinstallaties) en betere prijzen kan bekomen, wordt de teelt ervan opnieuw interessant voor de producenten in Chiapas.
Over Sol & Café
Kwaliteit dankzij een eerlijke prijs
Sol & Café is een strak geleide bio en Fair Trade coöperatie in het Noorden van Peru, aan de oostkant van de Andes. Ze verenigen een duizendtal kleinschalige koffie producenten en zetten volop in op kwaliteit en zorg voor de omgeving. Dankzij een eerlijke prijs voor hun koffie, kan de coöperatie steeds opnieuw investeren in de kwaliteit van hun koffie. Een verwerkingsinstallatie, verjonging van de koffieplanten, ... zorgen allemaal voor goede productiviteit en een betere kwaliteit.
Meer dan koffie
De coöperatie verzorgt niet alleen de verwerking en export van de koffie voor de boeren. Ze biedt de koffieboeren ook technische assistentie, trainingen over ecologische teelt en bodemanalyses van hun veld. Daarnaast investeert ze ook in zaken die de hele gemeenschap ten goede komen, zoals een school, medische zorg, ...
Kwaliteit voor RAF Coffee
Raf van RAF Coffee kent Sol & Café al jarenlang, heeft de kwaliteit van hun koffies enkel maar zien stijgen, en is in regelmatig contact met de kwaliteitsverantwoordelijken van de coöperatie. Dankzij deze directe samenwerking en overleg, krijgen we elke oogst opnieuw de lekkerste Peruaanse koffie.
Over GAIA Farm
Een huisleverancier
Gaia Farm van Honduras is zowat de 'huisleverancier' van RAF Coffee. Bernard Ornilla, oprichter van GAIA Farm, begon zijn biologische plantage van 3,5 ha ongeveer op hetzelfde moment dat RAF Coffee werd opgericht. Raf kende Bernard al langer en kocht zijn allereerste oogst, de Bourbon-variëteit, wat leidde tot de productnaam 'Honduras Bourbon'. Inmiddels zijn we beiden gestaag gegroeid en is GAIA Farm onze belangrijkste koffieleverancier.
Biologisch vooruitstrevend
Vanaf het begin heeft Bernard zich toegewijd aan experimenteren om de biologische productie efficiënter en productiever te maken. Hij test verschillende variëteiten van arabica om te ontdekken welke op zijn terrein het beste presteren qua productiviteit en smaak. Daarnaast experimenteert hij met diverse vormen van biologische bemesting en gebruikt zelfgemaakte (biologische) sprays om de koffieblaadjes in optimale gezondheid te houden. Ook onderzoekt hij het gebruik van verschillende schaduwplanten om de groeiomstandigheden verder te verbeteren.
Natuurbehoud
Bernard investeert elk jaar opnieuw in het heraanplanten van tropisch regenwoud op een deel van zijn terrein. Dat is een moedige keuze, vooral omdat zijn plantage relatief klein is en hij ervoor kiest om 0,7 ha volledig aan de natuur over te laten.
Zorg voor de werknemers
In deze landen zijn werknemers veel minder dan bij ons beschermd door allerhande wetgevingen. Bernard gaat heel bewust om met zijn werknemers en geeft extra ondersteuning in de vorm van studiebeurzen voor kinderen van de werknemers. Het beste bewijs van zijn goede werkwijze is het feit dat hij kan rekenen op een vast team dat al jaren trouw de plantage draaiende houdt. Hoewel Bernard zelf een Bask is en een deel van zijn tijd in Baskenland doorbrengt, is hij gerust dat alles op de boerderij in goede handen is.
Het is een gemengd gezelschap, de duivenwereld. Met hun volle ronde borst en kleine kop zijn duiven zelden geneigd om snel te vertrekken. En drinken doen ze gulzig en zonder opkijken, in één geut slokken ze al hun water binnen. Ook onze koffieblends, geschikt voor de huisduif (filter), de houtduif (espresso) of de Turkse tortel (mokkapot), zijn perfect voor grote hoeveelheden én voor gezelschap dat niet snel hoeft te vertrekken.
