Italian Roast

Een blijver uit de Gayo-hooglanden

Vanaf de opstart van RAF Coffee hebben we Permata Gayo koffie van Indonesië aangeboden. De coöperatie bevindt zich helemaal in het Noorden van Sumatra, in de bekende Gayo-koffiehooglanden van de Aceh provincie.

Doorzetters

Ondanks de conflicten tussen separatistische bewegingen en het leger, en de verwoestende tsunami van 2004, herstelde de coöperatie Permata Gayo zich keer op keer. Vanaf 2006 speelden de bio- en Fair Trade-certificeringen een cruciale rol in het versterken en verder uitbouwen van de coöperatie, te midden van deze moeilijke omstandigheden.

Koepel van coöperaties in Chiapas

Fecjem Group is een Mexicaans bedrijf dat 4 koffiecoöperaties uit de Chiapas streek verenigt. In het totaal vermarkt ze de koffie van een 7.000-tal kleine producenten. Ze produceren zowel arabica als robusta koffie, voor de lokale markt en voor export naar de VS, Europa en Japan.

Landbouw-ingenieur met een idee

De Fecjem Group werd opgericht door landbouwingenieur C. Edgar Guildardo Flores Miguel, die de levenskwaliteit van de producenten van biologische koffie wilde verbeteren. Door zich duidelijk te positioneren in de Bio markt (ze bieden enkel Bio aan), in te zetten op kwaliteit en een efficiënte interne organisatie, kon het bedrijf voor de 4 coöperaties die het omvat, toegang krijgen tot de beste internationale markten. Vandaag staat de zoon van de oprichter aan het hoofd van het bedrijf.

Advies rond Bio teelt

Koffieproducenten in de Chiapas streek hebben gemiddeld 5 ha land, waarvan zo'n 3 hectare met koffiestruiken beplant is. De productiviteit is eerder laag. Jongeren zien geen toekomst in de sector en trekken naar grote steden of naar de VS. De Fecjem Group wil de toekomst van de koffiesector verzekeren en zet in op technisch advies voor de Bio teelt van koffie (om het rendement te verhogen), trainingen rond kwaliteit, ondersteuning bij verwerking. Door de coöperaties in te verenigen onder een bedrijf dat de export zelf beheert (ze hebben eigen verwerkingsinstallaties) en betere prijzen kan bekomen, wordt de teelt ervan opnieuw interessant voor de producenten in Chiapas.

Sterke speler

De Ankole Coffee Producers Cooperative Union (ACPCU), of kortweg Ankole, is een uiterst dynamische en goed functionerende bio en Fairtrade coöperatie in Zuidwest-Oeganda (Bushenyi). Ze verenigt duizenden kleinschalige koffieboeren en produceert voornamelijk robusta koffie. In een uiterst concurrentiële koffiesector (Oeganda produceert zowel arabica als robusta en zowat elke multinational heeft er een dochterbedrijf voor export) heeft Ankole zich volledig onafhankelijk weten te organiseren. Onder andere dankzij de Fairtrade premies kon de coöperatie investeren in een eigen verwerkingsfabriek. Ankole beheert de keten, de kwaliteitscontroles op de koffie en de export zelf en is daarmee een hele sterke speler in de Bio & Fairtrade robusta wereld.

Specialty robusta

Ankole is een pionier op vele vlakken. Zo produceerden ze enkele jaren geleden de eerste (bio & fairtrade) specialty robusta. Heerlijk fruitig, vol, met toetsen van donkere chocolade. RAF Coffee bracht deze unieke koffie in België op de markt als eerste 100% specialty robusta. Een blijvend succes!

Meer dan koffie

Naast robusta en specialty robusta zet de coöperatie sterk in op duurzaamheid, het tegengaan van de klimaatverandering, en genderprojecten. De coöperatie wil de levensomstandigheden van haar leden, kleinschalige producenten, verbeteren door meerwaarde te creëren voor hun koffie.

Kwaliteit dankzij een eerlijke prijs

Sol & Café is een strak geleide bio en Fair Trade coöperatie in het Noorden van Peru, aan de oostkant van de Andes. Ze verenigen een duizendtal kleinschalige koffie producenten en zetten volop in op kwaliteit en zorg voor de omgeving. Dankzij een eerlijke prijs voor hun koffie, kan de coöperatie steeds opnieuw investeren in de kwaliteit van hun koffie. Een verwerkingsinstallatie, verjonging van de koffieplanten, ... zorgen allemaal voor goede productiviteit en een betere kwaliteit.

Meer dan koffie

De coöperatie verzorgt niet alleen de verwerking en export van de koffie voor de boeren. Ze biedt de koffieboeren ook technische assistentie, trainingen over ecologische teelt en bodemanalyses van hun veld. Daarnaast investeert ze ook in zaken die de hele gemeenschap ten goede komen, zoals een school, medische zorg, ...

Kwaliteit voor RAF Coffee

Raf van RAF Coffee kent Sol & Café al jarenlang, heeft de kwaliteit van hun koffies enkel maar zien stijgen, en is in regelmatig contact met de kwaliteitsverantwoordelijken van de coöperatie. Dankzij deze directe samenwerking en overleg, krijgen we elke oogst opnieuw de lekkerste Peruaanse koffie.

Een stabiele organisatie in een onstabiele regio

De coöperatie Muungano in Zuid-Kivu, DR Congo werd opgericht in 2009, na vele jaren van oorlog in de regio. Raf van RAF Coffee was vanaf het begin betrokken bij de coöperatie en was er voor het eerst rond 2011. Voor RAF Coffee koopt hij nu zowel de gewassen als de ongewassen (natural) koffie van de coöperatie. Inmiddels is Muungano uitgegroeid tot één van de meest stabiele organisaties en economische spelers in de koffiesector. In deze zeer onrustige en complexe regio verdient de coöperatie alleen al hiervoor de Nobelprijs voor doorzettingsvermogen.

Een meer van goudwaarde

Het wegennetwerk in Kivu bevindt zich in een onvoorstelbaar slechte staat; er zijn eigenlijk nauwelijks nog wegen. De koffielogistiek wordt er enorm door bemoeilijkt.

Daarom speelt het Lake Kivu een cruciale rol in de koffielogistiek. Na de oogst worden de koffiebessen dan ook zo snel mogelijk naar het meer gebracht, zodat ze via het water het dichtstbijzijnde wasstation van Muungano kunnen bereiken. Na verwerking wordt de koffie opnieuw via het water relatief 'vlot' naar Goma gebracht voor verdere behandeling en export.

Kivu Natural

Vanaf de start stond Muungano bekend voor de uitmuntende kwaliteit van hun 'Fully Washed' Kivu. Dat wil zeggen dat de producenten de koffie zelf individueel niet fermenteren, wassen en drogen, maar dat de cooöperatie dit centraal op zich neemt in een wasstation.

In 2017 werd voor het eerst in de regio (op vraag van Raf) ook geëxperimenteerd met een hoge kwaliteit ongewassen koffie ('Natural'). Experiment geslaagd; intussen is de Kivu Natural een geliefd product geworden op vele plaatsen in de Verenigde Staten én bij RAF Coffee natuurlijk!

Biologisch produceren betekent investeren

In deze streken betekent biologische productie gewoon produceren zonder gebruik te maken van chemische meststoffen en bestrijdingsmiddelen, zonder meer. Het gevolg is dat de bodem uitgeput geraakt en de productie daalt. Muungano investeert reeds jaren in een meer innovatieve manier van biologische koffieproductie door combinatieteelten, herbeplanting met schaduwbomen, uitgekiende compostmethodes, ... De enige manier om biologische productie op termijn rendabel te houden.

Extra premie voor sociale doeleinden

Het spreekt voor zich dat in deze streken ontelbaar veel sociale noden zijn. RAF Coffee betaalt bovenop de prijs van de koffie ook een 'Fairtrade' premie. Hiermee ondersteunen we onder andere de bouw van een klein ziekenhuis in het dorp. De premie bedraagt 50 cent per kg.